A URZE (Associação Florestal da Encosta da Serra da Estrela) é uma Associação sem fins lucrativos que foi constituída em 6 de Agosto de 1999.
Tem como objetivo promover e apoiar o desenvolvimento das atividades ligadas à produção, exploração e conservação da floresta, de forma a defender os interesses dos seus associados. A URZE assume-se como um agente de desenvolvimento Local/Regional, que encara a floresta como um elo de ligação entre a ecologia e a economia.